A 30 km de Carcassonne, la plus belle cit茅 m茅di茅vale du monde, au coeur du Pays Cathare et de ses ch芒teaux, un ancien 茅v锚ch茅 transform茅 en h么tel de charme vous accueille. Ici est un lieu de s茅jour au cadre inoubliable dans un parc de 3 hectares, voisin des ruines d'une antique abbaye romane et bord茅 par le fleuve Aude. Avec ses 30 chambres confortables, l'Hostellerie de l'Ev锚ch茅 vous offre une palette de produits du terroir, souvent issues de la propri茅t茅 familiale et pr茅sent茅s dans un choix de menus touristiques ou gastronomiques. Banquets, s茅minaires, repas de groupes et d'affaires sont organis茅s dans de belles et grandes salles historiques dont une de 100 m虏 avec 5 m de hauteur de plafond.