A 30 km de Carcassonne, la plus belle cité médiévale du monde, au coeur du Pays Cathare et de ses châteaux, un ancien évêché transformé en hôtel de charme vous accueille. Ici est un lieu de séjour au cadre inoubliable dans un parc de 3 hectares, voisin des ruines d'une antique abbaye romane et bordé par le fleuve Aude. Avec ses 30 chambres confortables, l'Hostellerie de l'Evêché vous offre une palette de produits du terroir, souvent issues de la propriété familiale et présentés dans un choix de menus touristiques ou gastronomiques. Banquets, séminaires, repas de groupes et d'affaires sont organisés dans de belles et grandes salles historiques dont une de 100 m² avec 5 m de hauteur de plafond.